Больцано (Bolzano) – Южный Тироль.

Больцано
Больцано. Италия.

В XII в. епископ Тренто получил в дар земли Больцано и решил основать торговое поселение, так появился первый городской центр на месте будущего Больцано. С самого начала в развитии Больцано принимали активное участие епископы Тренто и герцоги Тироля, безусловно, не обходилось и без конфликтных ситуаций.
В 1363 г. Больцано мирно перешел в руки Гасбургов. Наступил период спокойствия и экономического развития.
К XV в. Больцано стал важным центром Тирольского графства.



XVI-XVII вв. – период максимального расцвета Больцано. В это время в городе увеличилось количество эмигрантов из Германии и Австрии. Больцано славится торговлей и ремеслами. В 1633-35 гг. эрцгерцогиня Клаудия де'Медичи, жена герцога Леопальда V, учредила Торговое управление – инновационное учреждение, которое занималось самоуправлением в области торговли.
В период оккупации Наполеона Больцано был лишен торговых привилегий. В 1805 году Больцано перешел к Баварскому королевству. Но тирольцы подняли восстание, под предводительством Андреаса Нофера.
В 1810-13 гг. Больцано стал часть Италийского королевства. Венский конгресс 1815 г. вернул город Австрийской империи, а с 1867 г. Больцано входил в состав Австро-Венгерской империи.
После итальянской победы в ходе первой мировой войны, Больцано вошел в состав Италии. Во время второй мировой войны Больцано был занят фашистами и присоединен к Третьему Рейху.

Провинция Больцано имеет автономный статус. Здесь говорят на двух языках – немецком и итальянском. В ходу также ладинский язык.
Две третьи жителей имеют немецкие корни и совсем не похожи на итальянцев. Некоторые из них говорят, что они сочетают в себе лучшие качества австрийцев и итальянцев, другие наоборот утверждают, что не имеют ничего общего с итальянцами и называют себя южными тирольцами.

Улицы Больцано отличаются чистой и опрятностью.

Улица в Больцано
Улица в Больцано. Италия.

Отдельного слова заслуживает кухня Альто Адидже. Все, что в меню написано труднопроизносимыми немецкими словами, составляет типичную местную кухню. Она типична для горных регионов, где преобладает мясо и колбасы из дичи.
Типичное тирольское блюдо – canederli, по-немецки они называются knödel – большие ньокки из черствого хлеба, смешанного с другими компонентами, среди которых может быть лук, петрушка, сало или печень. Канедерли могут быть самостоятельным блюдом или подаваться с овощами или мясом. Возможно, к канедерли лучше взять пиво, которое в Альто Адидже в большом почете, но, если канедерли без мяса, то не стоит пренебрегать местными белыми винами – пино гриджо, пино бьянко, сильванер, мюллер тургау или кернер.
Отдельного внимания заслуживают вина из гевюрцтраминера. Этот сорт лучше всего чувствует себя в Альто Адидже, он дает винам яркие ароматы роз и экзотических фруктов.
Другое популярное блюдо – гуляш – мясо, тушенное с луком, тмином и перцем, он подается с картофелем или канедерли. Если гуляш подают в бульоне, то блюдо называется «минестра ди гуляш» - «суп из гуляша».
Но самый известный гастрономический специалитет – южнотирольский шпек, копченная сыровяленая свиная нога. К нему просто необходимо взять красное вино из местного сорта скьява, оно отличается фруктовость и питкостью или более терпкий и танинный лагрейн.
Стоит попробовать хлеб из Альто Адидже, его выпекают из ржаной и пшеничной муки с добавлением тмина, кориандра и фенхеля.
А на десерт – штрудель! Он здесь необыкновенно вкусный. Оно и понятно: вся долина реки Адидже засажена яблонями, которые не только идут на начинку для штруделя, но на джем, горчицу и для засушки.

Блюда Альто Адидже
Блюда Альто Адидже.

А теперь в путь!

Начнем нашу прогулку по Больцано от центральной площади piazza Walther Platz, которую разбили в 1808 г. Именно здесь разворачиваются знаменитые рождественские базары.
На просторную площадь выходит кафедральный собор, посвященный святой Марии Заступнице.

Кафедральный собор Больцано
Кафердальный собор Больцано. Италия.

Первая церковь на этом месте появилась в 1180 г. Столетие спустя храм полностью перестроили, глобальное строительство завершилось в 1420 г., новый собор соединил в себе интерьеры времен лангобардов и готический стиль. Колокольня поднимается на высоту 65 метров. Снаружи с северной стороны собора обратим внимание на Распятие веронской школы с изображением символа Сантьяго де Компостела, дверь Вина с изящным скульптурным орнаментом, которую также называют Вратами Новобрачных (по понятной причине). Винное название дверь получила потому, что здесь была разрешена продажа вина – древняя привилегия.
На восточной стороне находится романский портал со львами и окно-розетка, слева от бронзовой двери – фреска Мадонны с младенцем (1475 г.).
Внутри собора хранятся произведения искусства, среди который Распятие XV в., а также фрески XVIII-XIX вв.

С другой стороны к собору примыкает площадь piazza Domenicani, где расположена доминиканская церковь. Монахи-доминиканцы появились в Больцано в 1272 г., они возвели церковь внутри обширного монастырского комплекса, который включал в себя несколько часовен и великолепный дворик. Сейчас часть монастырского комплекса занимает Консерватория, а другую – городская художественная галерея.
Церковь выполнена в готическом стиле с барочными элементами, в ней хранятся интересные живописные полотна местных мастеров XIV в. Жемчужиной является капелла святого Иоанна (capella di San Giovanni) – длинное и узкое помещение, покрытое фресками школы Джотто. В монастырском дворике (вход с piazza Domenicani) можно полюбоваться фресками XV в.

Доминиканская церковь Больцано
Доминиканская церковь Больцано.

Вернемся на площадь piazza Walther Platz, к которой примыкает площадь Зерна (piazza del Grano). Когда-то здесь располагался сельский рынок, а теперь – роскошные магазины и рестораны.
Продолжим путь по улице портиков - via dei Portici. Это торговая артерия средневекового города, сохранившаяся до наших дней. Улицу окружают исторические здания, магазины и рестораны типичной кухни.

Улица портиков в Больцано
Улица портиков в Больцано.

Она заканчивается на площади Трав (piazza delle Erbe). Это одно из самых живописных мест Больцано, благодаря пестрому рынку овощей и фрукт, который открыт каждый день, кроме субботнего вечера и праздничных дней.

Рынок на площади Трав. Больцано
Рынок на площади Трав. Больцано.

В центре площади установлен фонтан Нептуна, называемый также «хозяин вилки». На углу площади находится отель «Al Sole», в котором останавливался Гете.

Гастрономическая пауза

Vögele. Via Goethe 3
Один из самых известный и старинных ресторанов Больцано, специализирующийся на южнотирольской кухни: оленья колбаса, брезаола, сыры, разные виды канедерли, гуляш и многое другое.

Forsterbrau Central Bolzano. Via Goethe 6 (напротив Vögele)
Пивная с пивом Forst.

Hopfen & co. Piazza delle Erbe.
Пивная с местным пивом Bozner Bier(светлое, темное, пшеничное) и типичными блюдами.

Cavallino Bianco. Via Dei Bottai, 6. (чуть дальше, но нам по пути)
Ресторан южнотирольской кухни.

Пройдем по средневековой via Joseph Streiter, которая носит имя поэта, юриста и мэра Больцано второй половины XIX в. Улицу пересекают многочисленные арки, здесь можно найти атмосферные рестораны и магазины.
Свернем налево на via Bottai, затем налево - via Vintler, которая приведет к церкви и монастырю францисканцев. Они были возведены в 1221 г. Современная постройка относится ко второй половине XIV в., но в церкви сохранились оригинальные потолки и пол. Красивый монастырский дворик выполнен в готическом стиле. Сохранились многочисленные фрески.

Стена францисканского монастыря. Больцано
Стена францисканского монастыря. Больцано.

Свернем на via Vonga, далее по via C.Mareccio и совершим прогулку по набережной – зеленая зона Больцано. Отсюда открывается вид на замок Мареччо (Castello Mareccio), древние стены которого окружают виноградинки.
Самая древняя часть замка датируется XIII в. Сейчас его стены используют в качестве выставочного пространства и для проведения конгрессов.

Замок Мареччо. Больцано
Замок Мареччо. Больцано.

Если есть силы, то продолжим путь по набережной, в конце которой находится другой замок – Ронколо.
Замок Ронколо возвышается на скале. Его постройка началась в 1237 году. Расцвет пришелся на конец XIV в., когда замок находился в собственности братьев-бюргеров Франца и Никлауса Винтлеров. Они велели украсить замок уникальными фресками, изображающие сцены из жизни благородного сословия того века. Сейчас в замке открыт музей.

Улица в Больцано
Улица в Больцано. Италия.

Улица в Больцано
Улица в Больцано. Италия.

Энотека в Больцано
Энотека в Больцано. Италия.

Побывать в Больцано и не увидеть Ренон – невозможное дело!

Тем более, что для этого не нужно обладать спортивной подготовкой и покупать альпийское снаряжение. Все гораздо проще.
В конце улицы via Renon находится фуникулер. Канатная дорога соединяет Больцано с Сопрабольцано, перепад высот составляет 950 метров, маршрут длится около 12 минут, в течение которых открываются великолепные виды на Больцано и окрестности.

Вид на Больцано
Вид на Больцано.

Вид с фуникулера
Вид с фуникулера.

Сопрабольцано (дословно «Над Больцано») является начальной точкой для многих альпийских маршрутов.
Для самостоятельных туристов установлены указатели, в турбюро предлагают организованные маршруты с альпийскими гидами.
Если вы выбираете первый вариант, то наш совет – посмотреть на Земляные пирамиды Ренона.

Читайте также:

Рождественские ярмарки Италии.

Тайны замка Тоблино.



Вся Италия: фото, путеводители.
Трентино- Альто Адидже.
Больцано Тренто Замок Арко Замок Тоблино Брессаноне Ренон Мерано