Модена: гастрономический рай.

Модена (Modena) - родина гонщика Васко Росси, основателя «Феррари» Энцо Феррари, певцов Лучано Паваротти и Нека.

«Болонья – город ученных, Модена – город учеников: Феррара – город эпоса, Модена – город истории: многие итальянские города – города художников, Модена – город критиков.» Джозуэ Кардуччи (1872 год)

История Модены очень древняя, для итальянских городов это обычное дело, но в моденских анналах записаны очень яркие и судьбоносные события.
В древности это было поселение этрусков – Мутна (Mutna). В 183 году до н.э. пришли римляне, назвав свой город Мутина (Mutina). Именно, под Мутиной произошла решающая битва между с одной стороны Августом и Марком Антонием и, с другой стороны, Юлием Брутом. Как известно, Август победил, республика пала, началось торжество Империи. В это время Модена процветла.
В 891 году епископ Ледоний возвел стены вокруг города и был построен новый Кафедральный собор. С этого времени Модена находилась под управлением духовенства.
С XII века Модена становится самостоятельной общиной.
С 1288 года Модена находится под властью семейства Д'Эсте из Феррары. И в 1598 году Модена становится столицей герцогства (до этого столицей была Феррара).
Не смотря на враждебных соседей и иностранные государства герцогство Модены не было завоевано другими правителями (только во время французского нашествия герцог Эрколе II Ринальдо бежал из Модены).
В 1860 году Модена примкнула к объеденной Италии.
В конце XIX -начале XX веке Эмилия, а в особенности провинция Модена становится оплотом социализма, а потом и коммунизма. Это не случайно – эта область более всего пострадала от фашистской агрессии. В 40-е годы XX века Модена и окрестности были сильно разрушены во время немецкой оккупации. В Модене, а также практически в любом городе Эмилия-Романья можно найти маленький монумент или другую память о партизанских отрядах. Это очень характеризует местное население, где многие молодые люди отдали свою жизнь за родину. Модена была награждена Золотой Медалью за Храбрость в 1947 году.

От вокзала пройдем прямо до кругового движения и Храму, возведенному в память о павших в первой Мировой войне, перед храмом повернем направо и пойдем вдоль corso Vittorio Emanuele.

В конце бульвара находится один из важнейших дворцов Модены – герцогский дворец семейства д'Эсте (Palazzo Ducale), построенный в 1634 году.

Сейчас здесь размещается Военная академия, музей истории Академии и библиотека.
Пройдем по тихим, закрытым портиками улицам Модены до центральной площади Гранде (piazza Grande).

Аккуратную и уютную площадь Гранде (piazza Grande) окружает дворец Комунале (Palazzo Comunale) в форме буквы «Г».

Это не один целостный дворец, а многочисленные постройки разных годов. Самая ранняя постройка относится к 1046 году, Башня Моцца (Torre Mozza) в 1671 году, Башня с часами в XV века.
Во дворце несколько залов. В одном из залов хранится один из символов Модены – похищення бадья (Secchia rapita) – это обычная деревянная бадья в память о блестящей победы моденцев над болонцами в 1325 году в битве под Джаполино. Согласно хроникам, эту бадью моденцы нашли в одной болонском колодце в 1325 году и взяли с собой в качестве трофея.
Кафедральный собор (Duomo) был построен в романском стиле в XI-XII вв на месте ранеехристианской базилики. Собор посвящен Святому Джеминиано – второму епископу Модены.

В Модене находится один из старейших университетов, образованный в 1175 году.
В 1929 году в Модены Енцо Феррари основал производство известных во всем мире автомобилей «Феррари». Сейчас штаб-квартира находится недалеко от Модены в городе Маранелло.
В Модене находится также штаб-квартира другого итальянского производителя спортивных автомобилей «Мазерати». Но вот на улицах города мы не увидели не Феррари, ни Мазерати! Зато велосипедов, как в любом городке северной Италии, очень много!

Модена – это рай для гурманов, с гастрономической точки зрения, город удачно размещен в самом центре Паданской равнины, на которой очень распространено изготовления сыра Пармиджано-Реджина и моденской ветчины. Вообще, кухня Модены основывается на сыре и свинине.
Также известны моденская ветчина, которая более острая, чем пармская и многочисленные свиные колбасные изделия – салями, варенная колбаса (mortadella), коппа (coppa) и другие; фирменное блюдо - нашпигованные свиным фаршем свиные ножки – дзампони (zamponi); жаренные клецки (gnocco) с топленым свиным жиром; а также моденский пончик (crescentina) называемый также тигелла (tigella) с начинкой из сыра, салями или песто.
Модена и Болонья давние и вечные соперницы в борьбе за право называться родиной тортеллини (tortellino) – квадратики из пасты наполненные свининой, ветчиной или сыром пармиджано-реджано.
Другие традиционные продукты Модены – бальзамический (виноградный) уксус и вино Ламбруско.
Ламбруско – самое знаменитое красное игристое вино.

Фото Июль 2009 года