Медовуха Fest 2018 в Суздале

Третий гастрономический фестиваль «Медовуха Fest», организованный Комитетом по туризму Владимирской области при поддержке туроператора «Интурист», весело и вкусно прошел в Суздале с 7 по 8 сентября.

Медовуха Fest 2018  в Суздале
Медовуха Fest 2018 в Суздале

Старинный русский город был выбран неслучайно, Суздаль хранит древние традиции производства медовых напитков.

«Около 30 местных производителей пищевой продукции стали участниками мероприятия, - сказал Михаил Колков, заместитель губернатора области по социальной политике. – Их отбирали по таким критериям, как использование продуктов собственного производства, высокий уровень обслуживания и красивая подача блюд».

В прошлом году фестиваль посетили более 6 тысяч гостей, в этом году по предварительному подсчету количество посетителей увеличилось почти в два раза. Стало больше участников фестиваля, расширилась их география.
Праздник развернулся в парке 950-летия, он был разделен на несколько тематических площадок. Центральную аллею занимали фуд-траки «Гастрономической карты России», где можно было попробовать различные блюда из фермерских продуктов и убедиться, что привычные вкусы могут играть новыми красками и отличаться оригинальной подачей.

Медовуха Fest 2018  в Суздале
Медовуха Fest 2018 в Суздале

На большой сцене проходили концертные и развлекательные программы, а главное действие разворачивалось на площади в глубине парка, которую окружали прилавки с медовыми напитками, медом, солеными огурчиками, копченой рыбой и другими гастрономическими изысками.

Мед хмельной и медовуха

Центральной фигурой фестиваля являлась медовуха, в авторском прочтении производителей.
Традиционно этот напиток делают из меда, с использованием воды и дрожжей, но существует масса вариантов, при которых добавляют разные пряности, ягоды, фрукты и травы.

«Я – потомственный медовар, - говорит Андрей Алексеевич Гречюшников из Ставропольского края, - мои предки еще до Петра I варили мед, и наши семейные рецепты передавались из поколения в поколения. Я варю мед с хмелем и добавляю пряности, а затем выдерживаю в дубовым и кедровых бочках. На Руси существует более 25 медовых напитков: варенуха, сбитень, хмельной мед, вино медовое, меда стоялые и т.д., медовуха является лишь одним из них, и ее делают все пасечники. Я – медовар и на фестивале представляю хмельной мед».

Андрей Алексеевич Гречюшников
Андрей Алексеевич Гречюшников

Медовуха зависит от фантазии, творческих и технических возможностей производителей, но в целом участникам фестиваля есть куда расти и развиваться, тем увлекательнее приезжать на очередной «Медовуха Fest», следить за успехами и радоваться более высокому качеству продукта.

Суздальская медовуха
Суздальская медовуха

«Мы представляем медовуху с ежевикой, приготовленную по старым рецептам, - рассказывает Андрей Семизаров, директор ООО «Красная горка» из Самары. - Наши пасеки находятся в Жигулевских горах в заповеднике «Самарские луга», воду мы берем в Винном ключе. По преданию казаки Степана Разина в этом источнике смывали свою вину, а потом пировали медовухой с ежевикой, потому что эта ягода считается царицей Жигулевских гор».

Интересный продукт производит «Ярославский медок» - мед питейный ставленный, который называют прародителем медовухи и исконно русским напитком, чья история уходит в VIII-IX вв. По легенде медостав помог выздороветь Илье Муромцу после продолжительной болезни.

Ярославский медок
Ярославский медок

Ответный ход на высоком уровне сделали владимирские «Четыре пивовара», приготовив специально к фестивалю Брэггот – напиток, полученный путем сбраживания пивного сусла и меда, с последующей выдержкой в бочках из-под красного крымского вина в течение года. Плотное, крепкое, практически «зимнее» медовое пиво отлично скрашивало уже прохладные сентябрьские вечера фестиваля. А на следующий год «Четыре пивовара» обещают удивить посетителей медовухой, которой еще ни один «Медовуха Fest» не видел!

Медовое пиво от «Четырех пивоваров»
Медовое пиво от «Четырех пивоваров»



Увы, но ни один медовар не раскрыл рецепта приготовления медовухи, строго охраняя тайну производства. Лишь один участник фестиваля поделился формулой успеха: «Хорошая вода, мед и чистая душа!»

Медовуха Fest 2018  в Суздале
Медовуха Fest 2018 в Суздале

Посещение фестиваля «Медовуха Fest» можно совместить с приятной прогулкой по живописным улицам Суздаля, в котором сохранилось несколько древних монастырей и храмов.

«Интурист» развивает событийный туризм

Туроператор «Интурист» всегда держит «руку на пульсе времени». Сейчас событийный туризм является важной составляющей в развитие туристической привлекательности области или края. Тематические мероприятия становятся поводом для посещения уже знакомых городов и мест, способствуют знакомству с традициями, историей и гастрономическими особенностями. Фестивали, праздники и реконструкции привлекают не только российских туристов, но и иностранных гостей. Туроператор «Интурист» находит это направление перспективным и всячески поддерживает событийные мероприятия, становясь партнером, спонсором или организатором.

Медовуха Fest 2018  в Суздале
Медовуха Fest 2018 в Суздале

Медовуха Fest 2018  в Суздале
Медовуха Fest 2018 в Суздале

Читайте также:

«Медовуха Fest» 2017 – как прошел фестиваль медовухи в прошлом году.