Какие фрукты и когда созревают в Турции

Главная - Турция

На прилавках супермаркетов фрукты и овощи лежат круглый год, но их не сравнить с теми, что созрели и собраны в свой сезон, сохранив свежесть, полезные свойства и витамины. Какие фрукты и когда созревают в Турции?

Весна

Весной фруктовые деревья превращаются в цветущие сады. В конце апреля в Мерсине собирают сливы, которые считаются первыми вестниками весны. Сливы в открытом грунте первыми созревают в Мерсине.
В это время на улицах и рынках продают маленькие зеленые сливы, которые едят предварительно посолив их.

На рынках продают кисло-сладкую мушмулу.

Мушмула

В апреле-мае на прилавках появляется первая клубника. Турция занимает 4 место по выращиванию клубники. Несмотря на то, что ее культивируют в разных регионах страны, Муглу можно назвать столицей турецкой клубники.

клубника

В конце мая спеют арбузы, но самые вкусные ягоды пойдут в июле-августе.
Диярбакыр считается самым известным местом Турции, где выращивают арбузы. Берега реки Тигр, покрытые гравием и песком, являются идеальными для арбузов.

Лето

Летом выбор фруктов и ягоды становится очень большим. В конце мая начале июня начинается сбор абрикосов, в июне, июле и августе рынки и магазины наполнены этим сладкими и вкусными фруктами. В Турции родиной абрикосов считается Малатья.
В это же время спеет черешня и вишня. Турция занимает лидирующую позицию в мире по выращиванию вишни и черешни. Вишневые сады в основном расположены в Измире, Манисе, Конье, Бурсе, Испарте, Афьоне. Основными рынками для экспорта являются Германия и Россия.
В июне начинается пара инжира, который преимущественно выращивают в Измире и Бурсе. Самый знаменитый инжир Турции происходит из Айдына, где его выращивают в долине рек Большая Мендересе и Малая Мендересе.

В июле спеют летние сорта яблок и груш. В конце лета начинается сбор винограда, некоторые сорта созревают раньше.
Лето – время для шелковицы, персиков, дыни и других фруктов.
Лучшие турецкие персики выращивают в Бурсе. Они отличаются сладким вкусом и сочностью.

Осень

Осень – пора для урожая яблок, сбор которых начинается в сентябре и продолжается вплоть до декабря.
Турецкие яблоки из Амасьи защищены по географическому наименованию. Их выращивают в Черноморском регионе, в окрестностях Амасьи. Их отличительной особенностью является один красный бок, другой желтовато-зеленоватый, тонкая кожица и приятный аромат. Яблоки из Амасьи твердые, поэтому их можно долго хранить. Существует два вида: маленькие и сладкие мускатные яблоки; большие тыквенные яблоки. Созревают яблоки из Амасьи в конце сентября или начале октября.
Осень на рынках появляется хурма из Трабзона, айва, гранаты, груши, клюква, орехи.
В Турции много айвовых деревьев в регионах Мраморного и Эгейского морей. Первый плоды созревают осенью, но айву можно встретить на прилавках и зимой.
На Черноморском побережье также культивируют фундук, сбор которого начинается в конце лета и продолжается осенью.
В конце сентября на юге Турции начинается сбор лимонов. 65% лимонов произрастает в районе Эрдемли, в Мерсине. Первым созревает ранний сорт Майер.
В начале октября в Чукурове стартует сбор мандаринов. Адана, которая является главным городом сельскохозяйственной области Чукурова, покрывает 40% от общего количества мандарин, выращенных в Турции. Второй важный регион – Хатай. Цитрусовые являются прекрасным источником витамина С, особенно в зимний период.
Киви – также осенне-зимний фрукт, сбор урожая которых приходится на первую неделю ноября. В Турции киви выращивают в окрестностях Яловы в регионе Мраморного моря и в Орду в Черноморском регионе. Черноморские киви имеют зарегистрированное географическое наименование и ценятся значительно выше за особенный вкус и более длительный срок хранения.

Зима

Зима считается сезоном цитрусовых: лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты. Турция занимает 9 место по производству апельсинов. Их выращивают в основном в Средиземноморском регионе, а также на побережье Черного и Эгейского морей. 60% культивируемых апельсинов приходится на Хатай, Анталию, Адану и Мерсин. Сбор начинается в ноябре и длится до середины мая.

Апельсины

Несмотря на то, что бананы продаются круглый год, они считаются зимним фруктом. В Турции бананы культивируют в Мерсине, Анталии, Анамуре, Бозьязи и в Газипаше. Сбор начитается в октябре и продолжается до марта, в зависимости от сорта.
Зима и осень – сезон каштанов, на городских улицах начинают жарить каштаны, продавая их в небольших кулёчках.