Афьонкарахисар

Главная - Турция - Эгейский регион

Афьонкарахисар (Afyonkarahisar) – город в западной части Турции. Его сложное название переводится следующим образом: afyon – опиум, kara – черная, hisar – крепость. Дело в том, что в окрестностях Афьонкарахисара выращивают опиумный мак, а над городом на черной скале возвышается замок.

Афьонкарахисар находится в горной сельской местности, и считается столицей горячих источников, он несет славу курортного места.
Недалеко от города добывают мрамор, который очень ценился в древности за уникальный цвет. Этот мрамор использовался при строительстве многих храмов, палаццо и терм в Риме, им облицован собор Айа-София.
Афьонкарахисар считается крупнейшим в мире центром по производству опиума для фармацевтических целей. До 2004 года город назывался просто Афьон (Опиум), а затем турецкий парламент утвердил современное название.

История Афьонкарахисара

Вершину на скале Афьон укрепляли хетты, позже ее заняли фригийцы, лидийцы и персы. Затем эти территории завоевал Александр Великий, после его смерти город находился под властью Селевкидов и Пергамского царства, потом Рима и Византии. В те времена он назывался Акроинон или Никополис, когда в 740 году византийский император Лев III победил арабские войска, город переименовали в Никополь, т.е. «Город Победы».
В 1071 году в эти края прибыли турки-сельджуки, они назвали город Кара Хисар, т.е. «Черная крепость», потому что на вулканической скале на высоте 200 метров над у.м. возвышалась цитадель.
Крепость становилась участницей разрушительных битв и сражений во время крестовых походов, и в 1392 году ее завоевал османский султан Беязид I. В 1402 году замок захватил Тамерлан, но позже он вернулся под власть османов.
Во времена Османской империи город стал центром производства опиума, благодаря чему он процветал и богател. В этот период он получил названием Афьон.
В 1902 году сильный пожар уничтожил часть города.
Во время Первой мировой войны британские военнопленные, захваченные в Галлиполи, размещались в пустой армянской церкви у подножия скалы.
В период греко-турецкой войны (1919-1922) окружающие Афьон холмы были оккупированы греческими войсками. В 1922 году город стал центром контрнаступления Турции в районе Эгейского моря. После 1923 года Афьон вошел в состав Турецкой Республики.
До конца 1960-х гг. Афьон был крупнейшим производителем опиума, но затем под международным давлением маковые поля сожгли, фабрики закрыли.
Сейчас мак выращивают в лицензионном режиме. Опиум-сырец больше не производят, а выпускают морфин и другие опиаты.
В настоящее время экономика Афьонкарахисара базируется на сельском хозяйстве, промышленности и термальном туризме.

Мрамор из Афьонкарахисара

Недалеко от города добывают мрамор, в том числе такие известные типы как «синнадский белый» и «Павонаццетто». Они очень ценились в древние времена за уникальный цвет и высокое качество. Белый с пурпурными прожилками или чисто белый мрамор из Афьона можно встретить в палаццо и храмах на Римском форуме, в термах Каракаллы, в базилике Сан Паоло-фуори-ле-Мура в Риме были 24 мраморные колонны, но их разрушил пожар в 1823 году, восемь статуй на арке Константина выполнены из афьонского мрамора. Собор Айа-София в проходах и галереях облицован также этим мрамором. В греческом храме Зевса и Геры сто колонн и стена выполнены из афьонского мрамора. И этот список можно продолжать.
В настоящее время в районе Афьона существует около 355 карьеров.

Минеральная вода из Афьонкарахисара

В 1926 году Ататюрк открыл первый в Турции завод по производству минеральный воды, им стал Kızılay в Афьоне.
Полезную воду из источников Газлыгёль употреблял султан Абдула-Хамит II в конце XIX века, она вылечила почки Ататюрка и доказала свою пользу для здоровья. С момента своего основания «Kızılay Mineral Water» выросла как крупнейший дистрибьютор курортной воды в Турции, на Ближнем Востоке и на Балканах.

Минеральная вода из Афьона

Достопримечательности Афьонкарахисара

Афьонкарахисар – характерный турецкий город, в котором сохранились старинные дома и мечети, здесь также богатые гастрономические традиции, ради которых стоит задержаться на обед или ужин.

Доминантой Афьонкарахисара является крепость, которую возвели в середине XIV века. Она черной махиной возвышается над городом. В настоящее время цитадель частично разрушена, к ней ведут 800 ступеней.
В центральном сквере (Birlik Cd.) установлен экспрессивный памятник Победы, созданный в честь освобождения города от греческой оккупации. Две бронзовые мужские фигуры символизируют турка, топтавшего ногами поверженного врага.

Афьон

Напротив находится музей Победы, расположенный в доме, где размещалась штаб-квартира главнокомандующего Мустафы Кемаля Ататюрка перед наступлением в августе 1922 года.

В Археологическом музее Афьонкарахисара собраны коллекции артефактов медного и бронзового веков, цивилизации хеттов, фригийцев, периода Древней Греции и Византии. Его открыли в 1928 году, в настоящее время он занимает 9 залов. Адрес: Kurtulus Cd. 96. Часы работы: 8:30 - 17:30, понедельник – выходной.

Что поесть в Афьонкарахисаре

О самом главном гастрономическом специалитете Афьонкарахисара рассказывает аромат, окутывающий улица города и множество магазинов, в витринах которых свешивают гирлянды колбас (суджук).
Суджук готовят из говядины, и он отличается по степени остроты. Колбасу режут тонкими кусочками, и жарят.
Самым известным брендом колбасы из Афьонкарахисара считается Cumhuriyet. Его история началась в 1920-е гг., в городе открыто несколько фирменных магазинов, где можно купить колбасу и другие продукты.

Второй бренд, имеющий географическое указание, - Danet.
Для того, чтобы попробовать колбаски фирмы İkbal, мы отправились в ресторан İkbal, расположенный в центре города на Millet Cd. Существует история о том, что Ататюрк, находясь в Афьоне, остался доволен едой, которую ему подали. Он встретился с шеф-поваром, чтобы поблагодарить его, и предложить назвать ресторан и бренд İkbal. Цены в заведении очень бюджетные, блюда вкусные, спиртных напитков нет.

Суджук из Афьона

Еще я прочитала любопытную статистику, что Афьонкарахисар считается лидером по производству яиц в Турции: 12,7 млн. кур-несушек ежедневно дают 6 млн. яиц.

Афьонкарахисар также знаменит каймаком (сливками). Здесь выпускают белый каймак лукум из сливок.