- Главная
- Россия
- Италия
- Абхазия
- Болгария
- Германия
- Греция
- Грузия
- Испания
- Сербия
- Сирия
- Турция
- Франция
- Хорватия
- Чехия
- Швейцария
- Круизы
- Cinema
- Инфо
Аванос. Каппадокия
Главная - Турция - Центральная Анатолия - КаппадокияАванос (Avanos) – город в Каппадокии, который лежит на берегу самой длинной турецкой реки Кызылырмак. Красная река, так переводится с турецкого название русла, и определяет цвет её вод, приобретаемый из-за туфа и глины. Правда, так было в прошлые времена, после постройки плотин эта особенность исчезла.
10 самых длинных рек Турции
Аванос находится в 18 км к северу от Невшехира и расположен на высоте 935 метров над у.м.
Город славится производством керамики, которую изготавливают со времен хеттов. В Аваносе открыто много гончарных мастерских, где можно приобрести глиняные изделия или попробовать свои силы на мастер-классе.
История Аваноса
В разное время город находился под властью хеттов, ассирийцев, фригийцев, персов, римлян, византийцев, сельджуков и затем османов.Старый Аванос пронизан сетью небольших подземных «городов», которые, возможно, когда-то были жилыми, но сейчас в основном используются гончарными предприятиями. Скорее всего, туннели были вырублены в хеттский период.
Согласно Страбону, Аванос был третьим по важности городом в Королевстве Каппадокия (332 г. до н.э. - 17 г. н.э.).
В римские и византийские времена в Аваносе проживало многочисленное христианское население.
В XIII веке в городе была заложена мечеть Аладдина и караван-сарай Сарыхан.
Наиболее важной отраслью современного Аваноса является производство гончарных изделий, в городе также развит туризм и виноделие, выращивают виноград, абрикосы, яблоки и другое. В гастрономии широко используют патоку, полученную из виноградного сусла.
В Аваносе проживает около 13 тысяч человек.
Керамика и гончарные изделия в Аваносе
Гончарное ремесло имеет длинную историю, на землях Аваноса керамические изделия производили с хеттских времен. Секреты производства передавались от племени к племени, от отца к сыну.Мягкие глинистые почвы с гор Аваноса и старых русел Кызылырмака просеиваются и замешиваются. Желаемую форму изделию придаёт с помощью рук на гончарном круге. Затем его сушат на солнце, потом в тени, в конце обжигают в печах.
Что посмотреть в Аваносе
Большинство исторических построек Аваноса относятся к XIX и началу XX вв. Они представляют собой впечатляющие каменные дома, в основном построенные греческими и армянскими жителями. Эти здания находятся в старой части города на северном берегу реки. Во многих из них открыты отели и пансионы, а также рестораны и арт-ателье.
Многие туристы, приезжающие в Каппадокию, останавливаются в Аваносе или посещают город, чтобы прогуляться по его живописным улочкам и приобрести гончарные изделия.
Но, даже если вы не собираетесь покупать глиняные кувшины и тарелки, стоит зайти в одну из подземных гончарных мастерских, которые прорубали в мягком туфе. Эти подземелья с полками, на которых стоят расписанные черепки, обладают особенной атмосферой. К тому же хозяева мастерских всегда рады посетителям, надеясь продать им товар, но ничего не навязывая.
В Аваносе находится несколько винотек, именуемых винными домами. Здесь можно попробовать местные вина, в том числе из автохтонных сортов винограда. Как правило, посетителей мало или нет совсем. Возможно, потому что турецкие вина не отличаются дешевизной из-за высокого налога на алкоголь, при этом качество уступает европейским образцам. Особенно высок налог на игристые вина, поэтому, чтобы избежать «космических» цен, их часто выпускают в безалкогольной версии.
В Аваносе достаточно большой выбор ресторанов и локант, где можно найти турецкие, в частности местные, блюда на любой вкус. В качестве быстрого и экономного варианта нам полюбилась небольшая пекарня, расположенная у арки, ведущей в старый город. Здесь выпекают в дровяной печи лахмаджун, лепешки с мясным фаршем и сыром, хлеб и т.д.
А с другой стороны арки варят кофе на углях. Считается, что он отличается от классического кофе по-турецки более насыщенном и ярким вкусом. Но, наверное, надо быть тонким знатоком, чтобы уловить эти различия.
Разновидности традиционного турецкого кофе
Подвесной мост Салланан соединяет два берега реки Кызылырмак. Его построили в 1973 году. Он имеет ширину 2 метра и длину 180 метров.
Центральная Новая мечеть живописно возвышается рядом с мостом.
