Фраскати (Frascati)

Город Фраскати лежит на Альбанских холмах недалеко от Рима в зоне Кастелли Романи.
Рассказ о нем стоит начать с древнейшего города Тускул, находящегося рядом с современным Фраскати.
Тускул входил в состав Лиги Латина, и в 496 году до н.э. разразилась битва между латинянами и римлянами на берегу озера Реджилло. Рим одержал победу, благодаря легендарным Диоскурам. Несколько столетий спустя озеро осушили и засадили виноградниками, с которых производят знаменитое вино Фраскати.

Во времена Древнего Рима на этих землях находилась вилла военачальника и политического деятеля Луция Лициния Лукулла, который вошел в историю как гурман и устроитель пышных пиров. Среди его гастрономических заслуг было то, что он первым привез на запад черешню и абрикосы.

Документы IX века описывают Фраскати как небольшое городское поселение, но после разрушения Тускула в 1191 году, население Фраскати стало расти, в городе обосновалась епархия. Название города происходит от слова «frasche», т.е. ветки, из которых строили хижины переселенцы из Тускула.

В начале XVI века папа Юлий II передал Фраскати в феодальное владение Маркантонио I Колонне. С 1508 года герцог Колонна и его жена Лукреция делла Ровера, племянница папы Юлия II, жили в крепости Фраскати. В 1515 году Маркантонио I Колонна учредил городской устав, включающий в себя свод правил совместного проживания на принадлежавших ему территориях.

Фраскати
Фраскати

В 1518 году была построена больница Сан Себастьяно, названная в честь святого, базилику которого разрушили в IX веке. После смерти Колонна Лукреция продала Фраскати Пьер Луиджи Фарнезе, а тот передал его Апостольской палате, на этом моменте для Фраскати закончился феодальный период.
В 1527 году армия ландскнехтов, после осады Рима, двинулась на Фраскати, но у церкви Святой Марии солдаты изменили свои планы, и ушли прочь, сохранив город.
В честь этого события была возведена новая церковь, посвященная Мадонне.

В 1538 году папа Павел III присвоил Фраскати титул Civitas, город стал называться Tusculum novum, его окружили крепостной стеной. В 1598 году началось строительство нового кафедрального собора, посвященного Святому Петру.
В XVI веке папа Григорий XIII перебрался на виллу Мондрагоне, римская аристократия и папский двор также стали отстраивать великолепные усадьбы в зоне Кастелли Романи. Эти земли приобрели статус и престиж, а местные вина завоевали любовь и популярность, а также стали основным источником дохода населения. Фраскати вообще крепко связан с виноделием, первые лозы высадили еще до прихода римлян, вина производили всегда, эта традиция сохраняется и в наши дни.

Вино Фраскати
Вино Фраскати

В 1616 году была открыта первая публичная и бесплатная школа, рассчитанная на детей из обычных семей. Моделью послужила школа, основанная в Трастевере в 1597 году.
В 1656 году в церкви Санта Мария-ин-Виварио была обнаружена древняя фреска, изображающая святых Себастьяно и Рокко, защитников от эпидемии чумы. И удивительным образом, Фраскати избежал страшной болезни, которая в тот год свирепствовала в Риме. С тех пор святые Себастьяно и Рокко стали покровителями города, и их статуи установлены на фасаде кафедрального собора.
В 1761 году замок в центре города был переделан в дворец для кардинала Генриха Бенедикта Стюарта.
Осенью 1837 года Рим охватила страшная эпидемия, тысячи жителей Вечного города покинули его. Фраскти стал единственным местом, где открыли двери для измученных беженцев, приютив их до конца эпидемии. С тех пор Фраскати имеет такой желто-красный флаг, как и Рим.
14 май 1849 года во времена Римской Республики Романа, король Неаполя Фердинанд II посетил Фраскати. В 1873 году был открыт детский приют в палаццо Спада, который принадлежал кардиналу Людовико Микара.
Первая железная дорога, построенная в папском государстве, соединяла Рим с Фраскати, она была открыта в 1856 году и стала второй на итальянской территории. В 1901 году в Фраскати провели электричество, стали освещать улицы.
Во время второй мировой войны в Фраскати размещался штаб фельдмаршала Кессельринга, и в 1943 году город подвергся бомбардировкам. Было сброшено 1300 снарядов, погибли сотни человек, многие здания разрушены, в том числе исторические виллы и памятники архитектуры. Фраскати до сих пор хранит отпечаток тех времен.



Кафедральный собор, расположенный на шумной центральной площади, возвели в 1698-1700 гг., по проекту архитектора Джероламо Фонтана. Внутреннее убранство датируется XVI веком, оно было реализовано Оттавиано Нонни по прозвищу Маскерино. К сожалению, интерьер собора был разрушен во время второй мировой войны.

Кафедральный собор
Кафедральный собор

Пройдем от собора к старой крепости. Любопытна одна из решеток древней темницы, она изогнута по форме бутылки. Так передавали заключенным вино, что являлось нерушимой традицией.

Крепость
Крепость

Отверстие для бутылки
Отверстие для бутылки

Заглянем в симпатичное кафе La Stanza del Duca (piazza San Rocco), расположенное рядом с крепостью. Интерьер выполнен в стиле шебби шик, кофе подают в изящных чашечках с вкуснейшими печеньями, а с полок смотрит коллекция самоваров.

Кафе La Stanza del Duca
Кафе La Stanza del Duca

Кафе La Stanza del Duca
Кафе La Stanza del Duca

Дальше прогуляемся по центральной via Dell'Olmo, т.е. улице Вязов. Когда-то Фраскати славился своими остериями, их насчитывалось несколько сотен, они располагались по десять штук на каждой улице и всегда были заполнены народом. Домашняя еда подавалась с вином, сделанным той же семьей у себя в подвале или в соседнем здании. Времена изменились, остерии вытеснили современные рестораны и бары, но еще остались кусочки прошлого, где сохранилась атмосфера старого, доброго Фраскати. Например, остерия dell’Olmo (piazza dell’Olmo, 3) с живописными каменными сводами и деревянными лавками и столами, здесь подают белое домашнее вино и простую еду. Очень аутентичное место.

Остерия Dell'Olmo
Остерия Dell'Olmo

Остерия Dell'Olmo
Остерия Dell'Olmo

Дальше по улице Вязов заглянем в старинную пекарню Senzacqua, которая была открыта в 1876 году. Здесь стоит купить пупаццу (pupazza), т.е. традиционный медовый пряник из Фраскати в форме девушки с тремя грудями. Местная легенда рассказывает, что сладость символизирует кормилицу, которая заботилась о детях, пока их матери работали на сборе винограда. В середине прошлого века у виноделов появилась шутка, мол из третий груди течет вино, которое «кормит» все население Фраскати. В то время местные белые вина были очень популярны и востребованы. Сейчас ситуация изменилась, пришел тренд на другие вина.

Пупацца
Пупацца

Улица приводит на piazza Mercato – оживленную Рыночную площадь. Здесь находятся кафе, магазины и рестораны. Если вы не купили пупаццу в предыдущей пекарне, то стоит заглянуть в симпатичную кондитерскую Purificato, здесь «мисс Фраскати» имеет более нарядный вид и мягче на вкус.

Пупацца
Пупацца

Фраскати знаменит своими виллами, которые возводили представители духовенства, начиная с конца XVI века. Иметь «дачу» в районе Фраскати было очень престижно. Обычно роскошный дом окружал сад или лес, для реализации проектов приглашали талантливых архитекторов. До настоящего времени сохранились 12 вилл: Aldobrandini, Falconieri, Torlonia, Parisi, Lancellotti, Tuscolana, Sora, Sciarra, Mondragone, Grazioli, Muti, Vecchia.

Вилла Альдобрандини возвышается в самом центре города, ее сложно не заметить, так как она расположена на высоком холме. Ее построили для кардинала Пьетро Альдобрандини.

Вилла Альдобрандини
Вилла Альдобрандини

В некоторые особняки можно попасть, чтобы полюбоваться на великолепные интерьеры или роскошные сады.

Нам удалось побывать на вилле Фальконьери, в которой сейчас располагается академия Вивариум Новум.

Вилла Фальконьери
Вилла Фальконьери

Вилла была построена для монсеньора Алессандро Руфини, епископа Мельфи.
Позже ей владели папа Павел III, кардинал Джан Винченцо Гонзага, и в 1628 году виллу купил Орацио Фальконьери. Работы по реставрации он поручил Франческо Борромини. До легендарного архитектора над виллой работал Антонио да Сангалло Младший. Семья Фальконьери владела усадьбой до 1859 года.

Вилла Фальконьери
Вилла Фальконьери

Внутри сохранились великолепные фрески, покрывающие стены и потолок. В XVII веке расширили парк.

Вилла Фальконьери
Вилла Фальконьери

Вилла Фальконьери
Вилла Фальконьери

В 1907 году виллу купил немецкий барон, но в конце первой мировой войны государство ее конфисковало.
Во время второй мировой войны в ходе бомбардировок вилла Фальконьери серьезно пострадала, было разрушено одно крыло здание. Позже его восстановили.
С 2016 года в стенах виллы размещается академия Вивариум Новум, в которой изучают классические языки – греческий и латынь. Студенты приезжают из разных стран, они ничего не платят за обучение и проживание, но проходят отбор. Между собой они общаются на изучаемых языках. Записаться в академию можно на сайте www.vivariumnovum.net.

Вилла Фальконьери
Вилла Фальконьери

Вилла Фальконьери
Вилла Фальконьери

Вилла Фальконьери
Вилла Фальконьери

Приехав в Фраскати, обязательно стоит посетить какое-нибудь винодельческое хозяйство, потому что зона Frascati DOC (Frascati Superiore DOCG) является знаковой. Здесь производят белые вина. Как правило, они деликатные и пьются молодыми, но есть интересные производители, которые используют бочки, в этом случае вина получаются более комплексными и запоминающими.
Хочется отметить семейное хозяйство De Sanctis, расположенное в 6 км от Фраскати. Они выпускают 3 белых вина, из них одно сладкое, и одно красное вино. Все вина можно попробовать в красивом дегустационном зале. Адрес винодельни: via Pietraporzia, 50. www.frascati-wine.com.

De Sanctis
De Sanctis